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乡味大锅台
- 2019-08-19 -

  坐在桌旁,看着熊熊燃烧的柴火,闻着慢慢四溢的香气,好像回到了乡下爷爷奶奶们的时代:爷爷在添柴,奶奶在炒菜,孩子们在等候,然后一大家子一起营造出其乐融融的氛围。在这里不光能吃到热气腾腾的饭菜,还能吃出乡愁,品出淳朴的乡味儿。就在等得直流口水时,旁边一桌又叫加菜,我们忍不住问:“口感怎样?"全桌人竟然都只顾着吃,只见点头无人出声。果然等待是值得的,二十分钟以后,服务员厨师掀开锅盖,一股热气腾腾的香气立马钅占到鼻子里去了,还没吃到嘴里已经醉得不行了。美美地挑起一块脆骨,一囗下去,脆而不腻,清而不淡,那滋味绝对满足,吃完主料,再加人汤汁,放些蔬菜,味道还是一样地地道。

  要说店里最大的特色,还真不知从何说起,因为每一样都很好吃。土猪排骨烧锅、乌骨土鸡炖锅、酸菜蹄花汆锅,配以各类烧烤、农家粑粑和时鲜小菜、现榨果汁,让人彻底感受火锅与烧烤的碰撞。都说天然的味道好,原生态的山猪肉、土鸡蛋,自家腌制的腊排骨、酸菜鱼,再加上精致的烹饣壬,在特色大铁锅、大炭火的烘焙下,让人真正尝到天然的味道。不得不提的还有那爽口萝卜皮、米辣兰花豆,人口清爽香脆,让人回味无穷。还有采于山野的苦丁棵茶,降火清凉是火锅与烧烤的完美搭档。

天津快乐十分大锅台是乡村特色和地域文化及人文气质的最佳代言。店面文化主题从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全方位展现乡村文化,让众多常年奔波的人有回家的亲切体验。


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